Turismo Miño

¿Qué es el Bolo Mariñeiro de Miño?

El Bolo Mariñeiro de Miño es un plato creado de manera colectiva por los hosteleros de Miño en el programa "Cociña Mariñeira".

Se trata de un bollo de pan artesano, que una vez vaciado de miga, se rellena con una bechamel especial con cebolla chata, puerro y bivalvos de nuestra ría.
Los diferentes establecimientos varían su ingrediente principal, el bivalvo, dependiendo de la temporada y del mercado.
Podrás degustarlo de almejas, berberechos, mejillones o en algunos casos de vieiras.

La hostelería de Miño, tanto bares como restaurantes, adaptan el Bolo Mariñeiro a diferentes formatos, ofreciendo su versión en pincho, tapa o ración en carta o menú del día.

Un proyecto impulsado por el Concello de Miño y cofinanciado por los fondos FEMP del GALP Golfo Ártabro Norte.